Gryte (kokekar)
To rusfrie gryter med tilhørende lokk.
Gryte (av norrønt grjot = steinhttps://snl.no/gryte) er en kjelekjele - Det Norske Akademis ordbok eller et kokekar med ørehåndtak for tilberedning av varm mat på en komfyr, kokeapparat eller et ildsted, i dag gjerne fremstilt i rustfritt stål eller aluminium. Små gryter med langt skaft eller håndtak kalles også kasseroller.
På veien fra grytene til bordet går maten gjerne via serveringsfat, -skåler og –boller. En rekke moderne gryteserier er imidlertid designet med tanke på at maten som tilberedes i dem også skal serveres i dem på matbordet.
Form og bruk
Trykkoker. Denne kjelen har et langt skaft, og kalles derfor for en kasserolle.
Gryte laget av stein.
En viktig faktor for hva en gryte kan brukes til er volumet. Høyden måles som regel uten lokk, og diameteren på toppen fra innerrkant til innerkant. Noen vanlige størrelser for både kasseroller, gryter og panner er 16, 20, 24, 28 og 32 cm.Tips correct measurement of pot & pan size height diameter | pfannenprofis.de Mindre vanlige størrelser er 14, 22, 26 og 30 cm. Små gryter er raske å varme opp og kan for eksempel være godt egnet til å koke egg, men liten kapasitet begrenser bruken til små porsjoner. Mellomstore gryter kan for eksempel være egnet til å koke poteter, mens større gryter kan være passende til gryteretter. Svært store gryter kan være egnet til plasskrevende retter som lapskaus og pinnekjøtt eller generelt til store porsjoner.
Add a comment or suggest edits
To publish a public comment on the object, select «Leave a comment». To send an inquiry directly to the museum, select «Send an inquiry».